Sagatavošanas metode
Pagatavojiet melones putas
Pagatavojiet melones biezeni
- Pārgrieziet meloni uz pusēm un izņemiet sēklas.
- Izgrebiet dažas bumbiņas, izmantojot melones bumbiņu spiedi dekorēšanai.
- Sablendējiet atlikušo mīkstumu, līdz iegūstat gludu biezeni.
- Pievienojiet cukuru un citrona sulu.
Ievietojiet želatīnu
- Želatīna loksnes 5 minūtes iemērc aukstā ūdenī.
- Uzkarsē 3 ēdamkarotes melones biezeņa.
- Nokāš želatīnu un pēc tam iejauc to karstajā biezenī.
- Maisiet, līdz pilnībā izšķīst.
- Pievienojiet pārējai melones biezenim.
- Ļaujiet tam atdzist.
Pagatavojiet maskarpones krēmu
- Bļodā sakuļ maskarpones sieru ar pūdercukuru un vaniļu.
- Saputojiet šķidro krējumu stingrās putās.
- Viegli iecilājiet saputoto krējumu maskarponē.
- Maisiet, līdz iegūstat vieglu un viendabīgu krēmu.
Verrīnu montāža
Pirmais slānis
- Sadaliet melones putas verrines apakšā.
- Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai tas sāktu sacietēt.
Otrais slānis
- Viegli uzlieciet maskarpones krēmu virs melones putām.
- Izlīdziniet virsmu, izmantojot karoti vai lāpstiņu.
Dekorācija
- Uz katras glāzes novietojiet vairākas melones bumbiņas.
- Viegli apkaisiet ar rīvētu kokosriekstu.
- Pievienojiet nelielu piparmētras lapiņu.
- Pirms pasniegšanas vismaz 2 stundas uzglabājiet ledusskapī.
Sagatavošanas padomi
Izvēlies labu meloni
Izvēlieties meloni, kas ir smaržīga un pie kāta nedaudz mīksta, lai garantētu optimālu garšu.
Eksotisks variants
Lai iegūtu vēl augļaināku pieskārienu, starp kārtām pievienojiet nedaudz sagriezta mango vai ananasa.
Želatīna nesaturoša versija
Agara agaru lietojiet atbilstoši uz iepakojuma norādītajām proporcijām.
Saglabāšana
Šīs verrīnas var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 24 stundām.
Secinājums
Ar savu augļu svaigumu, vieglo krēmu un eleganto noformējumu šīs melones musa un maskarpones krēma verrīnes ir lielisks deserts, lai saldi noslēgtu maltīti. Vienkārši pagatavojamas un īpaši atsvaidzinošas, tās piešķir vasarīgu un gardu pieskārienu jebkuram gadījumam.
Vai esat kādreiz mēģinājuši desertus, kas gatavoti ar meloni? Dalieties ar savām iecienītākajām idejām un variācijām komentāros!
