Mans sievastēvs to pieprasīja katru Tēva dienu 40 gadus. Trīs sastāvdaļas, un tas joprojām pārspēj jebko no restorāna.

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un viegli ieziež taisnstūrveida stikla cepamtrauku. Izkārto vistas filejas vienā kārtā.

2. Mazā bļodā samaisiet aprikožu ievārījumu un sauso sīpolu zupas maisījumu, līdz tie ir labi sajaukti.

3. Vienmērīgi izklājiet aprikožu maisījumu uz vistas filejām, izklājot to pāri augšdaļai, lai katrs gabaliņš būtu labi pārklāts.

4. Cepiet neatsegtu 35 līdz 45 minūtes vai līdz vista ir pilnībā gatava un glazūra burbuļo un karamelizējas. Ja gabaliņi ir īpaši biezi, ļaujiet cepties vēl dažas minūtes un pārbaudiet, vai iekšējā temperatūra sasniedz 74°C.

5. Pirms pasniegšanas ļaujiet vistas gaļai 5 minūtes atpūsties, pēc tam katru gabalu ar karoti pārlejiet ar siltu glazūru no pannas.

Variācijas un padomi

Izvēlīgiem ēdājiem: ja jūsu ģimene dod priekšroku maigākai garšai, izmantojiet nedaudz mazāk sīpolu zupas maisījuma, lai aprikožu saldums izceltos vairāk. Tas saglabās glazūru maigu un bērniem draudzīgu, vienlaikus piešķirot vistai bagātīgu garšu.

Vistas stilbu izmantošana: bez kauliem un ādas vistas stilbi šeit izskatās lieliski un bieži vien paliek vēl sulīgāki nekā krūtiņas. Vienkārši cepiet, līdz tie sasniedz 74°C un mērce ir skaisti karamelizējusies.

Pagatavojiet sātīgāku mērci: ja vēlaties pievienot vairāk mērces rīsiem vai kartupeļiem, dubultojiet ievārījuma un sīpolu zupas maisījuma daudzumu. Tas ir vienkāršs veids, kā pagatavot šo ēdienu sātīgākam ēdienam pie galda.

Nepārcepiet: Tā kā vistas filejas var ātri izžūt, sāciet pārbaudīt gatavību jau pašā sākumā. Izņemiet ēdienu no cepeškrāsns, tiklīdz vista ir pilnībā gatava, lai iegūtu vismīkstāko rezultātu.

Vienkārša iepriekšēja pagatavošanas ideja: vistu var salikt kopā un glazēt cepamtraukā dažas stundas iepriekš, pārklāt un uzglabāt ledusskapī līdz vakariņām. Tas padara šo par lielisku iespēju svētkiem, aizņemtām darba dienu vakariem vai ģimenes salidojumiem.