Rezultāts
Salds un krēmīgs deserts- Smalki vaniļas aromāts
- Viegla un kūstoša tekstūra
- Lieliski piemērots vienkāršas maltītes noslēgumam
Šefpavāra padomi
- Lai saglabātu mīkstu konsistenci, pienu nedrīkst vārīt .
- Filtrējiet maisījumu , lai iegūtu pilnīgi gludu krēmu.
- Lai iegūtu maigu tekstūru, izmantojiet ūdens peldi (bain-marie) .
- Lai iegūtu vēl gardāku versiju, ramekinu apakšā pievienojiet nedaudz karameles .
Uzturvērtības informācija (vienā porcijā)
- Kalorijas: aptuveni 180 kcal
- Olbaltumvielas: 8g
- Lipīdi: 7 g
- Ogļhidrāti: 22 g
BUJ: Bieži uzdotie jautājumi
Vai varu lietot pusattaukotu pienu?
Jā, bet pilnpiens piešķir krēmīgāku tekstūru un bagātīgāku garšu.
Kā noteikt, vai olas ir gatavas?
Krēmam jābūt sacietējušam, bet centrā nedaudz nestabilam.
Vai varu pievienot karameli?
Jā, pirms maisījuma pievienošanas ramekinu apakšā ielejiet nedaudz karameles.
Cik ilgi uzglabājas ceptas olas?
Tās ledusskapī, noslēgtā traukā, uzglabājas apmēram 2 līdz 3 dienas.
Secinājums
Manas vecmāmiņas piena olas ir vienkāršs, autentisks un salds deserts.
Ar savu krēmīgo tekstūru un maigo vaniļas aromātu tie atgādina bērnības desertus un tradicionālās receptes, kas nodotas no paaudzes paaudzē.
Viegli pagatavojams deserts, kas lieliski noslēgs maltīti ar nelielu saldumu.
Izbaudiet savu ēdienu!
