Ar savu maigo tekstūru , saldo un aromātisko garšu , kā arī vienkāršo pagatavošanu bez saldējuma mašīnas
Rezultāts: krēmīgs + mutē kūstošs + īpaši viegli pagatavojams .
Kāpēc šis saldējums ir neatvairāms?
- Nav nepieciešams saldējuma automāts : pieejams visiem
- Maiga tekstūra : pateicoties olām un pienam
- Ātra recepte : dažas minūtes pagatavošanai
- Ļoti pielāgojams : šokolāde, augļi, garšvielas
Ātra informācija
| Porcijas | Sagatavošana | Saldēšana | Līmenis |
|---|---|---|---|
| 4 cilvēki | 15 minūtes | 3–4 stundas | Viegli |
Sastāvdaļas
Pilnpiens – 450 ml
Cukurs – 125 g
Olu dzeltenumi – 3
Vaniļa – 1 tējkarote (vai pāksts)- Šķidrais krējums – 100 ml (pēc izvēles)
Šokolādes skaidiņas vai žāvēti augļi – 50 g (pēc izvēles)
Medus – 1 ēdamkarote (pēc izvēles)
Pagatavošana (vienkārša metode)
1. Pagatavojiet krēmu
- Uzkarsē pienu ar vaniļu, neļaujot tam uzvārīties.
- Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru
- Pakāpeniski ielejiet karsto pienu, nepārtraukti maisot.
Triks: Lējiet lēnām, lai olas neizvārītos.
2. Cepiet pamatni
- Atgriezieties uz lēnas uguns
- Maisiet, līdz sabiezē (izklājama konsistence)
Rezultāts: gluds un krēmīgs.
- Pievienojiet šķidro krējumu (pēc izvēles)
- Ļaujiet tai atdzist, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
3. Sasalšana
- Ieliet traukā
- Filmēšana tuvā attālumā
- Ievietojiet saldētavā uz 3 līdz 4 stundām
Triks: 2 stundas ik pēc 30 minūtēm apmaisiet.
4. Gardēžu variants
- Pēc 1 stundas pievienojiet šokolādi, augļus vai žāvētus augļus.
- Viegli samaisiet
5. Pakalpojums
- Izņemiet no ledusskapja 5 līdz 10 minūtes pirms pasniegšanas.
- Veidojiet bumbiņas ar karstu karoti
Gala rezultāts
Ultrakrēmīga tekstūra,
maiga vaniļas garša
, bez kristāliņiem,
vienkāršs un elegants deserts
