Soli pa solim norādījumi
1. darbība: desas pagatavošana.
Pannā uz vidējas uguns cepiet desu, līdz tā ir brūna, gatavošanas laikā to sadalot mazos drupačās. Labi noteciniet liekos taukus.
2. darbība. Pievienojiet sastāvdaļas lēnajai plītij.
Viegli ieziežiet 2–4 litru lēno plīti. Pievienojiet sagrieztu sieru, vārīto desu un visu sagriezto tomātu bundžu ar zaļajiem čili pipariem.
3. darbība: lēna vārīšana.
Pārklājiet un vāriet uz LĒNAS liesmas 1,5–2 stundas vai uz LIELAS liesmas apmēram 1 stundu. Ik pēc 30 minūtēm apmaisiet, lai viss vienmērīgi izkustu.
4. darbība: Maisiet, līdz masa ir gluda.
Kad siers ir pilnībā izkusis, kārtīgi samaisiet mērci, līdz tā kļūst krēmīga un labi sajaukusies.
Pasniedziet siltu ar tortiljas čipsiem, krekeriem, grauzdētu maizi vai svaigiem dārzeņiem mērcēšanai.
