Sagatavošanas metode
Sagatavojiet pildījumu
- Bļodā sajauciet krēmsieru un krēmsieru.
- Pievienojiet citrona sulu un miziņu.
- Iemaisiet sasmalcinātus maurlokus.
- Pievienojiet piparus pēc garšas.
- Maisiet, līdz iegūstat gludu un viendabīgu maisījumu.
Sagatavojiet sagriezto maizi
- Ja nepieciešams, no maizes šķēlēm noņemiet garozas.
- Sakārtojiet šķēles blakus, nedaudz pārklājot tās.
- Viegli saplaciniet tos ar mīklas rulli, lai iegūtu vienmērīgu taisnstūri.
Piepildiet rullīti
- Izklājiet krējuma siera maisījumu pa visu maizes virsmu.
- Vienmērīgi sadaliet kūpināta laša šķēles.
- Pēc izvēles pārkaisiet ar nedaudz papildu maurlokiem.
Veidojiet rulli
- Izmantojot cepamo papīru vai pārtikas plēvi, visu uzmanīgi cieši sarullējiet.
- Aptiniet rullīti pārtikas plēvē.
- Ievietojiet to ledusskapī vismaz uz 2 stundām, lai tas sacietētu.
Griešana un pasniegšana
- Noņemiet pārtikas plēvi.
- Apgrieziet galus, lai iegūtu glītāku prezentāciju.
- Sagrieziet rullīti apmēram 2 cm biezās šķēlēs.
- Sakārtojiet tos uz servēšanas šķīvja.
- Dekorē ar dažiem kūpināta laša gabaliņiem un svaigiem maurlokiem.
Šefpavāra padomi
Vēl lielākam svaigumam
Pievienot:
- Dažas svaigas diļļu lapas
- Smalki sagriezti kaperi
- Daži ļoti plāni sagriezti gurķi
Gardēžu variants
Kūpināto lasi nomainiet ar:
- Kūpināta forele
- Neapstrādāts šķiņķis
- Sadrupināts krabis
svētku versija
Tieši pirms pasniegšanas katrai šķēlei pievienojiet dažus laša ikrus.
Uzglabāšanas padomi
- Pirms pasniegšanas ruleti uzglabājiet ledusskapī līdz 24 stundām.
- Nogrieziet to pēdējā brīdī, lai saglabātu svaigumu.
- Pasniedziet to atdzesētu.
Secinājums
Ar savu izsmalcināto izskatu un delikātajām garšām šī kūpinātā laša un krēmsiera rullīte, kas gatavota ar sagrieztu maizi, ir obligāta recepte elegantai viesu uzņemšanai. Viegli pagatavojama un vienmēr veiksmīga, tā piešķirs svaiguma un baudījuma pieskārienu jūsu uzkodām un svētku maltītēm.
Vai esi izmēģinājis šo recepti? Dalies ar saviem padomiem un variācijām komentāros!
