Karameļu maisījums
- Nesālīts sviests – ½ glāze
- Brūnais cukurs (iepakots) — ½ glāze
- Vieglais kukurūzas sīrups – ½ glāze
- Vaniļas ekstrakts — 1 tējkarote
- Cepamā soda — ½ tējkarote
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 °C. Izklāj lielu cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Pamatnes sagatavošana: Lielā bļodā sajauciet pārslas un pekanriekstus.
- Karameles pagatavošana: Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno brūno cukuru un kukurūzas sīrupu, samaisot, līdz masa ir gluda. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
- Karameles pabeigšana: ļaujiet vārīties 1 minūti, tad noņemiet no uguns. Pievienojiet vaniļu un cepamo sodu, līdz veidojas burbuļi.
- Pārklājuma maisījums: Pārlejiet pārslas un pekanriekstus ar karameli. Viegli samaisiet, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti.
- Cepšana: Vienmērīgi izklājiet uz cepšanas paplātes. Cepiet 1 stundu, ik pēc 15 minūtēm apmaisot.
- Atdzesējiet un atdaliet: Ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam sadaliet ķekaros un uzglabājiet hermētiskā traukā.
Padomi
- Pievienojot karameli, strādājiet ātri — tā ātri sacietē.
- Lieliski piemērots dāvanām, uzkodām vai svētku desertu šķīvjiem.
Gala rezultāts: Kraukšķīgas, zeltainas puduri, kas pārklāti ar saldu pralinē glazūru, kas acumirklī rada svētku noskaņu.
