1. darbība. Sagatavojiet cukīni
. Rūpīgi nomazgājiet cukīni.
Sagrieziet tos gareniski plānās strēmelītēs, izmantojot mandolīnu vai dārzeņu mizotāju.
Novietojiet tos uz papīra dvieļiem un viegli apkaisiet ar sāli.
Ļaujiet tiem notecēt 20 minūtes, lai noņemtu lieko ūdeni.
Nosusiniet tos ar papīra dvieļiem.
2. darbība. Pagatavojiet bešamela mērci
. Izkausējiet sviestu katliņā.
Pievienojiet miltus un maisiet 1 minūti, lai izveidotu mērci.
Pakāpeniski ielejiet pienu, nepārtraukti putojot.
Sabieziniet uz vidējas uguns, līdz iegūstat gludu mērci.
Pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu.
Nolieciet malā.
3. darbība. Salieciet lazanju.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C (350 °F).
Viegli ieziežiet ar sviestu sacepuma trauku.
Trauka apakšā uzklājiet plānu bešamela mērces kārtu.
Izkārtojiet cukīni kārtu.
Pievienojiet vārītas šķiņķa kārtu.
Uzklājiet nedaudz mocarellas.
Pārklājiet ar bešamela mērci.
Atkārtojiet kārtas, līdz visas sastāvdaļas ir izmantotas.
Pabeidziet ar cukīni kārtu, kas pārklāta ar atlikušo bešamela mērci.
Apkaisiet ar Ementāles un Parmezāna sieru.
4. solis: Cepšana
Cepiet 35 līdz 40 minūtes.
Ja virspuse pārāk ātri apbrūnē, pārklājiet ar alumīnija foliju.
Kad esat izņemts no cepeškrāsns, ļaujiet tam 10 minūtes atpūsties pirms pasniegšanas.
Padomi un ieteikumi
mazāk ūdeņainai lazanjai:
Pirms salikšanas cukini šķēles 5 minūtes apcepiet 200 °C (390 °F) karstā cepeškrāsnī.
Gardēžu variācija:
starp kārtām pievienojiet dažas svaigas bazilika lapas vai rikotas kārtu.
Versija ar augstāku olbaltumvielu saturu
: daļu šķiņķa nomainiet ar sagrieztu vistas fileju.
Kāpēc jums patiks šī recepte:
Vieglāka nekā klasiskā lazanja.
Pilda ar dārzeņiem.
Viegli pagatavojama iepriekš.
Lieliski piemērota sabalansētai ģimenes maltītei.
Secinājums:
Šīs cukini lazanjas ar vārītu šķiņķi un sieru piedāvā visu sātīgas gratēna baudījumu ar viegluma pieskārienu. Kūstoši maigas, aromātiskas un perfekti apbrūninātas, tās ir lieliska maltītes ideja gan darba dienu vakariem, gan mājīgām kopā būšanām nedēļas nogalē.
Vai esi izmēģinājis šo recepti? Dalies savās domās un padomos komentāros un droši padalies ar to ar draugiem un ģimeni!
