Sagatavošana
1. Pagatavojiet citronu krēmu
Katliņā ielej:
- cukurs
- citrona miziņa
- olas un dzeltenumi
- citronu sula
Karsē uz lēnas uguns , nepārtraukti maisot, līdz krēms sabiezē.
2. Krējuma uzklāšanas pabeigšana
Pievienojiet notecinātu želatīnu un pēc tam sviestu .
Labi samaisiet un pēc tam sablendējiet, lai iegūtu gludu un spīdīgu tekstūru .
Pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj atdzist ledusskapī.
3. Montāža
Izrullējiet kārtaino mīklu .
Pievienojiet citronu krēmu centram.
Aizveriet un labi noslēdziet malas .
Apsmērē ar olu dzeltenumu un pārkaisa ar mandeļu skaidiņām .
4. Gatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C .
Cep 20 līdz 30 minūtes , līdz iegūst skaistu zeltainu krāsu .
5. Apdare
pārkaisiet ar pūdercukuru un pievienojiet citrona miziņu 
pirms pasniegšanas
