Gurķu putas, fetas siers un kūpināta laša verīnas

Sagatavošanas metode

Sagatavojiet gurķi

1. Rūpīgi nomazgājiet gurķi.
2. Ja vēlaties, nomizojiet to daļēji.
3. Sagrieziet to mazos kubiņos.
4. Ievietojiet to caurdurī ar šķipsniņu sāls.
5. Ļaujiet tai notecēt 15 minūtes.
6. Rūpīgi noteciniet.

Pagatavojiet putas

Sajauciet sastāvdaļas

1. Blendera bļodā pievienojiet:
   • Nosusinātais gurķis
   • Fetas siers
   • Svaigs siers
   • Svaigs krējums
   • Citronu sula
2. Maisiet, līdz iegūstat gludu un viendabīgu maisījumu.

Sezona

1. Pievienojiet sasmalcinātus maurlokus.
2. Pievienojiet piparus pēc garšas.
3. Ja nepieciešams, nedaudz pielāgojiet sāls daudzumu.
4. Sajauciet vēl pēdējo reizi.

Piepildiet verrīnas

1. Sadaliet putas starp verrinēm.
2. Izlīdziniet virsmu ar karotes aizmuguri.
3. Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 2 stundām.

Sagatavojiet rotājumus

Saputojiet sāļo putukrējumu

1. Saputojiet ļoti auksto šķidro krējumu, līdz veidojas stingras putas.
2. Pārlejiet to konditorejas maisiņā ar rievotu uzgali.

Dekorējiet verrīnas

1. Uz katras verrine uzspiež putukrējuma rozīti.
2. Ar kūpināta laša šķēli izveidojiet nelielu ziedu.
3. Novietojiet to maigi centrā.
4. Apkaisiet ar sasmalcinātiem maurlokiem.
5. Pasniedzot, pievienojiet nelielu maizes standziņu.

Sagatavošanas padomi

Lai iegūtu perfekti gludas putas

Rūpīgi noteciniet gurķi, lai pēc sablendēšanas tas neizdalītos pārāk daudz ūdens.

Gardēžu variants

Lai iegūtu vēl krēmīgāku tekstūru, putām pievienojiet nedaudz sagriezta avokado.

Svētku versija

Kūpinātu lasi nomainiet ar kūpinātu foreli vai kādu ziemeļu garneļu.

Saglabāšana

Šīs verrīnas var uzglabāt ledusskapī līdz 24 stundām pirms pasniegšanas.

Secinājums

Šīs gurķu putu, fetas un kūpināta laša uzkodas ir svaiguma un elegances uzliesmojums. Vienkārši pagatavojamas, vieglas un izsmalcinātas, tās ir lieliska uzkoda vasaras maltītēm, svētku bufetēm vai kokteiļu ballītēm.

Vai jums garšo sāļās verrīnes? Dalieties ar savām iecienītākajām kombinācijām un piedevu idejām komentāros!