Sagatavošanas soļi
1. Sagatavojiet dārzeņus
Nomazgājiet un sakapājiet kāpostus, blanšējiet tos 5 minūtes un tad nolieciet malā. Sagatavojiet kartupeļus, burkānus, puravus, sīpolus un ķiplokus.
2. Apbrūniniet desiņas
Sacepuma traukā izkausējiet sviestu. Pievienojiet bekonu (ja izmantojat) un apbrūniniet desiņas 5–7 minūtes. Nolieciet malā.
3. Pagatavojiet dārzeņus
Apcep sīpolu 3–4 minūtes, pievieno ķiploku, burkānus, puravus un kāpostus. Apcep 5 minūtes. Pievieno kartupeļus.
4. Sagatavojiet sautējumu
Ievietojiet desiņas atpakaļ katlā, pārlejiet ar karsto buljonu, pievienojiet garni bouquet garni, sāli, piparus un čili piparus (pēc izvēles).
Vāriet uz lēnas uguns zem vāka 45–60 minūtes.
5. Airfryer opcija
Uzkarsē gaisa fritieri līdz 180°C. Apcep desiņas 8–10 minūtes, apgriežot tās gatavošanas laikā. Pievieno tās 5 minūtes pirms beigām.
6. Pasniedziet
Noņemiet buķeti un pielāgojiet garšvielas. Pasniedziet karstu ar svaigām pētersīļiem, sinepēm, lauku maizi un pēc izvēles zaļajiem salātiem.
