Norādes
1. darbība: sagatavojiet cepeškrāsni
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Izklāj lielu cepšanas pannu ar cepampapīru vai viegli ieziež cepšanas trauku, lai novērstu pielipšanu.
2. darbība: pagatavojiet pildījumu
Vidēja lieluma bļodā sajauciet mīkstināto krēmsieru, sarīvētu Čedaras sieru un notecinātos zaļos čili piparus. Maisiet, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas un pildījums ir gluds un uzklājams.
3. darbība: tortilju piepildīšana
Novietojiet vienu tortilju uz tīras darba virsmas. Vienmērīgi izklājiet daļu siera maisījuma uz tortiljas, atstājot nelielu apmali ap malām, lai pildījums cepšanas laikā neizlīstu.
Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām.
4. darbība: Ripiniet
Sākot no vienas malas, cieši sarullējiet katru tortilju baļķa formā. Novietojiet rullīšus ar šuvi uz leju, kamēr gatavojat pārējo.
5. darbība: Sagriešana
Ja vēlaties, ar asu nazi nogrieziet katra ruļļa galus. Sagrieziet katru baļķi aptuveni ½ līdz ¾ collas biezās šķēlītēs.
6. darbība: Sagatavošanās cepšanai
Novietojiet kūkas ar griezuma pusi uz augšu uz sagatavotās cepšanas paplātes, atstājot nelielu atstarpi starp katru gabaliņu, lai tie vienmērīgi apbrūnētu.
7. darbība: Cepšana
Cep 12 līdz 16 minūtes vai līdz tortiljas ir viegli zeltainas un kraukšķīgas ap malām, un pildījums ir karsts un burbuļojošs.
8. darbība: Nedaudz atdzesējiet un pasniedziet
Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet kūkām apmēram 5 minūtes atpūsties pirms pasniegšanas. Šis īsais atpūtas laiks palīdz pildījumam nedaudz sacietēt, padarot tās vieglāk apstrādājamas.
Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Pasniegšanas ieteikumi
Šie vējdzirnaviņas lieliski sader ar salsu, skābo krējumu, gvakamoli vai jūsu iecienītāko mērci. Tās ir vienlīdz gardas kā daļa no uzkodu sviesta vai baudāmas atsevišķi.
