Pagatavošanas metode
1. darbība: pagatavojiet cepumu pamatni
Smalki sadrupiniet cepumus.
Sajauciet tos ar izkausēto sviestu, līdz iegūstat smilšainu tekstūru.
Kūkas formu izklājiet ar pārtikas plēvi.
Vienmērīgi izklājiet maisījumu formas apakšā, stingri piespiežot.
Ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
2. darbība: pagatavojiet maskarpones krēmu
Lielā bļodā sakuļiet maskarpones sieru ar pūdercukuru un vaniļu.
Saputojiet saldo krējumu stingrās putās.
Ar lāpstiņu uzmanīgi iecilājiet putukrējumu maskarpones maisījumā.
Maisiet, līdz masa ir gluda un gaisīga.
3. darbība: salieciet kūku
Uz cepumu pamatnes uzklājiet pusi maskarpones krēma.
Vienmērīgi sadaliet avenes pa virsmu.
Pārklājiet ar atlikušo krēmu.
Uzmanīgi izlīdziniet virsmu.
4. darbība: pievienojiet glazūru
Sajauciet aveņu ievārījumu ar citronu sulu.
Vienmērīgi uzklājiet pāri krēmam.
Pārklājiet formu un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas, ideālā gadījumā uz nakti.
5. darbība: dekorējiet un pasniedziet.
Uzmanīgi izņemiet kūku no formas un uz servēšanas šķīvja.
Dekorējiet ar svaigām avenēm.
Pievienojiet dažas piparmētru lapas.
Tieši pirms pasniegšanas viegli apkaisiet ar pūdercukuru.
Pagatavošanas padomi
: Lai kūka būtu stabilāka
, pirms pasniegšanas to uz 30 minūtēm ievietojiet saldētavā, lai iegūtu vēl stingrāku tekstūru.
Gardēžu variants:
daļu aveņu nomainiet ar mellenēm vai sasmalcinātām zemenēm.
Šefpavāra padoms:
salikšanas laikā izmantojiet nedaudz sasaldētas avenes, lai tās neizdalītu pārāk daudz sulas krēmā.
Secinājums:
Šī bez cepšanas pagatavotā aveņu un maskarpones saldējuma kūka ir ideāls deserts, lai pārsteigtu viesus, nepavadot stundas virtuvē. Tās maigā krējuma, pikanto augļu un kraukšķīgās cepumu pamatnes kombinācija padara to par izsmalcinātu, vieglu un neatvairāmu recepti.
