Šīs itāļu zirņu pankūkas ir īsts gardums! 
Ar savu kraukšķīgo ārpusi un mīksto, smaržīgo vidu tās ir lieliski piemērotas kā uzkoda vai piedeva.
Rezultāts: kraukšķīgs + mīksts + garšīgs + atkarību izraisošs .
Kāpēc šī recepte ir neatvairāma?
- Autentiska itāļu recepte : vienkārša un garšīga
- Perfekta tekstūra : kraukšķīga no ārpuses, kūstoša iekšpusē
- Ātri un vienkārši : gatavs dažu minūšu laikā
- Lieliski piemērots aperitīvam : oriģināls un draudzīgs
Ātra informācija
| Porcijas | Sagatavošana | Ēdienu gatavošana | Līmenis |
|---|---|---|---|
| 6 cilvēki | 15 minūtes | 3–4 minūtes | Viegli |
Sastāvdaļas
Zirņi – 450 g
Milti – 180 g
Ūdens – 120 ml
Rīvēts parmezāns – 50 g
Olas – 2
Cepamais pulveris – 7 g
Sāls – 1 tējkarote
Saulespuķu eļļa (cepšanai)
Pagatavošana (itāļu metode)
1. Pagatavojiet zirņus
- Iegremdējieties verdošā sālītā ūdenī
- Gatavojiet 5 minūtes
- Nokāš un ļauj atdzist
2. Sagatavojiet tekstūru
- Rupji saspaidiet ar dakšiņu
- Vai arī ātri samaisiet, saglabājot dažus gabaliņus
Padoms: Lai iegūtu vairāk garšas, to pilnībā nesagludiniet.
3. Sagatavojiet mīklu
- Sajauc olas, ūdeni un parmezānu
- Pievienojiet miltus, raugu un sāli
- Maisiet, līdz veidojas gluda pasta
- Iemaisīt zirņus
4. Donatu gatavošana
- Uzkarsē eļļu līdz 170–175 °C
- Piliniet karotes mīklas
- Cepiet 3 līdz 4 minūtes, līdz zeltaini brūnas
- Noteciniet uz absorbējoša papīra
- Pasniedziet nekavējoties
Rezultāts: zeltaini brūni un kraukšķīgi virtuļi.
Gala rezultāts
Kraukšķīga ārpuse,
mīksta iekšpuse
, maiga un siera garša.
Lieliski piemērots aperitīvam.
