Tradicionāls mājās gatavots pot-au-feu – dzidrs buljons un maiga gaļa

Tradicionālais pot -au-feuir lieliska franču virtuves klasika . Lēni gatavota gaļa , maigi dārzeņi un aromātisks, dzidrs buljons , kas sasilda ķermeni un dvēseli.🍲

❤️Kāpēc mīlēt mājās gatavotu pot-au-feu?

Dzidrs un aromātisks buljonsbagātīga garša🍖
Īpaši maiga gaļapēc lēnas vārīšanas🔥
Pilnvērtīga un sabalansēta maltītear dārzeņiem un olbaltumvielām🥕
Ideāli pagatavot iepriekšVēl labāk atkārtoti uzsildīts🍲

🧺Sastāvdaļas (4-6 porcijas)

🥩Gaļa

800 g līdz 1 kg liellopa gaļas sautējumam (pot-au-feu) (kakla, apaļā, krūtsgaļas)
1 kaulu smadzeņu kauls (nepieciešams garšai)

🥕Dārzeņi

5 kartupeļi (Šarlotes vai Bintje)
4 burkāni
2 puravi
1 liels sīpols
1 selerijas kāts (pēc izvēles)

🌿Garšaugi un garšvielas

2 lauru lapas
2 krustnagliņas
1 garni pušķis (timiāns, pētersīļi)
Sāls
Piparu graudi
Lokus vai zaļos sīpolus (pasniegšanai)

Uzturvērtības padoms:
Pot-au-feu ir pilnvērtīgs un sātīgs ēdiens, kas bagāts ar olbaltumvielām un minerālvielām, ideāli piemērots iekļaušanai novājēšanas programmā , vienlaikus saglabājot sabalansētu uzturu ziemā.

pārējo skatiet nākamajā lapā