.Tā priecē ar savu mīksto ārpusi un intensīvi krēmīgo vidu , kas griežot maigi plūst.
Sastāvdaļas
Ganāšai (izkausētai vidum)
- 200 g tumšās šokolādes (60–70% kakao)
- 150 ml pilnvērtīga šķidrā krējuma
Kūkai
- 200 g tumšās šokolādes
- 120 g sviesta
- 120 g cukura
- 3 olas
- 80 g miltu
- 1 šķipsniņa sāls
Ieteicamie piederumi
Lai iegūtu perfekti šķidru masu un perfekti pagatavotu rezultātu:
20 cm apaļa cepšanas forma ar nepiedegošu pārklājumu
(Amazon France)
- Karstumizturīga silikona lāpstiņa
(Amazon Canada)
Sagatavošana
Sagatavojiet izkausēto sirdi
Izkausējiet tumšo šokolādi ar šķidro krējumu , līdz iegūstat viendabīgu ganache.
Ielejiet to plakanā veidnē un ievietojiet saldētavā uz 45 līdz 60 minūtēm , līdz masa kļūst stingra.
Sagatavojiet kūkas mīklu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C (statiskā sildīšana).
Izkausējiet sviestu ar šokolādi , pēc tam ļaujiet tam nedaudz atdzist.
Sakuļ olas ar cukuru , līdz masa kļūst balta un nedaudz putojoša.
Pievienojiet izkausēto šokolādi, viegli samaisiet, pēc tam, nepārmaisot mīklu , iemaisiet miltus un sāli .
