Sagatavošanas soļi
1. Atdaliet olas
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem divās bļodās.
2. Sagatavojiet pamatni
Sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru, līdz iegūst vieglu un putojošu maisījumu .
Tālāk pievienojiet:
- Parastais jogurts
- Citrona miziņa
Maisiet, līdz iegūstat gludu tekstūru.
3. Pievienojiet kukurūzas cieti (pēc izvēles)
Pievienojiet kukurūzas cieti, lai iegūtu nedaudz strukturētāku tekstūru.
4. Saputojiet olu baltumus
Saputojiet olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.
Padoms: tiem vajadzētu veidot putna knābi.
5. Maiga iekļaušana
Pievienojiet sakultos olu baltumus vairākās porcijās.
- Viegli samaisiet ar lāpstiņu
- Paceliet masu, lai saglabātu gaisu
Rezultāts: viegla un gaisīga mīkla.
6. Ēdienu gatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 165°C .
Ielejiet maisījumu izklātā veidnē.
Cep 35 līdz 40 minūtes .
Kūkai jābūt viegli zeltainai un mīkstai uz tausti.
7. Dzesēšana
Pirms izņemšanas no formas ļaujiet atdzist, lai tas nesabruktu.
