Sagatavošana (ekspresmetode)
1. Mīkstiniet maskarpones sieru
- Ievietojiet maskarpones sieru bļodā
- Saputojiet to dažas sekundes
Padoms: nepārstrādājiet to, lai saglabātu stingru tekstūru.
2. Iemaisīt iebiezināto pienu
- Pakāpeniski pievienojiet saldinātu iebiezināto pienu
- Saputojiet vidējā ātrumā
- Lai iegūtu gludu un viendabīgu tekstūru
Rezultāts: krēmīga un viegli salda pamatne.
3. Saputojiet krējumu
- Ielejiet ļoti aukstu šķidro krējumu
- Saputojiet 2 līdz 4 minūtes
- Līdz iegūstat biezu un gaisīgu krēmu.
Rezultāts: krēms, kas lieliski noturas virsotnēs.
4. Apmācība
- Pārlej konditorejas maisiņā
- Piepildiet verrīnas
- Dekorē ar svaigu zemeni
5. Atpūta
- Atdzesējiet ledusskapī vismaz 1 stundu
