Sagatavošanas metode
1. darbība: Sagatavojiet pildījumu
- Bļodā sajauciet krēmsieru ar maurlokiem un pētersīļiem.
- Pievienojiet citrona sulu.
- Viegli pagaršojiet ar sāli un pipariem.
- Maisiet, līdz iegūstat gludu un viendabīgu maisījumu.
2. darbība: sagatavojiet gurķi
- Rūpīgi nomazgājiet gurķi.
- Sagrieziet to plānās strēmelītēs vai garās nūjiņās atkarībā no šķiņķa šķēļu lieluma.
- Viegli nosusiniet ar absorbējošu papīru.
3. darbība: salieciet ruļļus
- Uz darba virsmas izklājiet šķiņķa šķēli.
- Uzklājiet plānu krējuma siera kārtu pa visu virsmu.
- Vienā malā novietojiet gurķa strēmeli.
- Viegli sarullējiet, vienlaikus turot to cieši.
4. darbība: atdzesēšana
- Aptiniet ruļļus pārtikas plēvē.
- Ievietojiet tos ledusskapī uz 30 minūtēm, lai tie sacietētu.
5. darbība: griešana un pārklāšana
- Noņemiet pārtikas plēvi.
- Sagrieziet katru rullīti 2 vai 3 vienādos gabalos.
- Nostipriniet katru kodienu ar uzkodu izvēles iespēju.
- Sakārtojiet tos uz servēšanas paplātes.
- Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar svaigiem maurlokiem.
Šefpavāra padomi
Perfekti glītām rullītēm
Pirms griešanas ievietojiet rullīšus ledusskapī. Tie būs stingrāki un vieglāk sagriežami.
Vēl aromātiskāka garnējuma
Krēmsieram pievienojiet dažas smalki sagrieztas diļļu lapas.
Sagatavošanās iepriekš
Šīs rullītes var pagatavot līdz 12 stundām pirms pasniegšanas un uzglabāt ledusskapī.
Gardēžu variācijas
Kūpināta laša versija
Lai iegūtu izsmalcinātāku versiju, šķiņķi nomainiet ar kūpināta laša šķēlītēm.
Riekstu versija
Krēmsieram pievienojiet dažus sasmalcinātus valriekstus, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru.
Vidusjūras versija
Iemaisiet smalki sagrieztus kaltētus tomātus un nedaudz svaiga bazilika.
Secinājums
Svaigi, viegli un eleganti – šie šķiņķa, krēmsiera un gurķu rullīši ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam. Viegli pagatavojami un vienmēr iecienīti, tie piešķirs svaiguma pieskārienu jūsu uzkodām un bufetes ēdieniem.
👉 Izmēģini šo recepti un padalies ar to ar saviem mīļajiem, lai pagatavotu gardu un omulīgu uzkodu!
