Sautējamā traukā pārlejiet konservētus tomātus pāri nevārītiem elkoņu makaroniem kopā ar vēl divām sastāvdaļām, lai pagatavotu sātīgas vakariņas, kas ir pirmā plānā kārta.
Viss notiek tieši stikla sautējamā traukā: pārkaisa ar sausiem makaroniem, pārlej ar konservētiem tomātiem, pievieno ūdeni un sviesta gabaliņu, un tad ļauj cepeškrāsnij lēnām darīt savu darbu. Tas ir pieticīgs, sātīgs un garšo kā kaut kas tāds, ko vecmāmiņa būtu pagatavojusi, lai no tomātu bundžas un makaronu kastes sanāktu pilnvērtīga maltīte.
Pasniedziet šos makaronus ar tomātiem tieši no sautējuma trauka, bagātīgi pārkaisot ar melnajiem pipariem. Tie lieliski sader kopā ar vienkāršiem zaļajiem salātiem vai tvaicētiem saldētiem dārzeņiem, ja vēlaties pievienot kaut ko svaigu bez īpašas piepūles. Ja jums tāds ir, uz atsevišķām bļodiņām pārkaisiet ar rīvētu sieru vai parmezānu, lai tas būtu nedaudz sātīgāks. Pārpalikumus var labi uzsildīt mikroviļņu krāsnī ar nedaudz ūdens, tāpēc tos ir viegli pagatavot iepriekš pusdienām darba dienās.
Cepeškrāsnī cepti makaroni ar tomātiem no 4 sastāvdaļām
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
2 tases sausu elkoņu makaronu
2 bundžas (katra pa 14,5 uncēm) sagrieztu tomātu ar to sulu
2 tases karsta ūdens
2 ēdamkarotes sviesta, sagrieztas mazos gabaliņos
1 tējkarote sāls (vai pēc garšas, nav obligāti, bet ieteicams)
Svaigi malti melnie pipari pasniegšanai (pēc izvēles)
Norādes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Viegli ieziež 2 litru stikla sautējamo trauku, lai makaroni pārāk nepieliptu.
Vienmērīgi ielejiet sausos elkoņu makaronus stikla sautējuma trauka apakšā, vienmērīgi izklājot tos ar roku vai karoti.
Pārlejiet abas konservētās tomātu kubiņu kārbas ar visu to sulu tieši pāri nevārītajiem makaroniem. Izskatās, ka tomātiem vajadzētu tik tikko pārklāt makaronus traukā.
Sautēšanas traukā visu vienmērīgi pārlejiet ar karstu ūdeni. Vienu vai divas reizes viegli apmaisiet, lai pārliecinātos, ka makaroni ir lielākoties iegremdēti tomātu un ūdens maisījumā.
Virsū izkārtojiet sviesta gabaliņus, novietojot tos vienu no otra, lai tie cepšanas laikā varētu izkust un izplatīties. Pārkaisiet ar sāli.
Sacepuma trauku cieši pārklāj ar foliju, lai notvertu tvaiku, kas palīdz makaroniem vienmērīgi izvārīties.
Cep 40–50 minūtes, pēc aptuveni 35 minūtēm noņemot foliju, lai pārbaudītu gatavību. Kārtīgi samaisiet maisījumu, pārliecinoties, ka pasta nelīp pie apakšas un ka lielākā daļa šķidruma ir uzsūkusies.
Ja makaroni joprojām ir nedaudz stingri, pārklājiet tos brīvi un cepiet vēl 5–10 minūtes, ik pēc dažām minūtēm pārbaudot, līdz pasta ir mīksta un tomāti ir mērcēti. Ja pirms pastas gatavības tā izskatās pārāk sausa, iemaisiet vēl nedaudz karsta ūdens.
Kad makaroni ir mīksti, izņemiet sacepumu no cepeškrāsns un ļaujiet tam nostāvēties 5–10 minūtes. Mērce atdziestot nedaudz sabiezēs. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, pēc tam pasniedziet ar melnajiem pipariem, ja vēlaties.
Variācijas un padomi
Šī recepte ir veidota pēc iespējas vienkāršāka un budžetam draudzīgāka, taču to var pielāgot atbilstoši jūsu rīcībā esošajām sastāvdaļām. Lai iegūtu papildu garšu, nemainot pamatkoncepciju par četrām sastāvdaļām, izmantojiet konservētus, sagrieztus tomātus ar baziliku, ķiploku un oregano vai pievienojiet nelielu šķipsniņu kaltētu itāļu garšvielu no savas pieliekamās. Ja jums ir sīpols vai ķiploks, varat to smalki sakapāt un pārkaisīt makaroniem pirms tomātu pievienošanas.
Lai ēdiens būtu bagātīgāks, tūlīt pēc cepšanas iemaisiet sauju rīvēta siera vai pārkaisiet ar sieru un uz dažām minūtēm ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī bez vāka, līdz tas izkūst un sāk burbuļot. Lai iegūtu vairāk olbaltumvielu, pirms cepšanas ēdienam pievienojiet notecinātu pupiņu konservu (piemēram, nieru vai kanelīni pupiņas) vai nedaudz atlikušās vārītās maltās liellopa gaļas vai desas, pievienojot nedaudz vairāk ūdens, ja ēdiens izskatās sauss.
Ja vēlaties mīkstāku, gandrīz sautējumam līdzīgu tekstūru, cepiet to nedaudz ilgāk un pievienojiet nedaudz vairāk ūdens; stingrākai, mazāk sulīgai versijai ļaujiet tai cepties neatsegtas pēdējās 10–15 minūtes, lai iztvaikotu vairāk šķidruma.
