Patiesi gardā Brukija – vienkārša augstākās kvalitātes recepte
Norādījumi — soli pa solim
Pagatavojiet brauniju mīklu
Izkausējiet sviestu un šokolādi kopā,
vai nu dubultā katlā, vai mikroviļņu krāsnī.
Pievienojiet abus cukurus un samaisiet, līdz iegūstat gludu konsistenci.
Ievietojiet olas pa vienai , pēc katras pievienošanas reizes samaisot.
Pēc tam pievienojiet miltus, kakao un sāli .
Viegli samaisiet, nepārstrādājot mīklu.
Sagatavojiet cepumu mīklu
Bļodā sakuļ mīkstinātu sviestu ar cukuru,
līdz iegūst krēmīgu konsistenci.
Pievienojiet olu un samaisiet.
Iemaisiet miltus, raugu un sāli ,
pēc tam pabeidziet ar šokolādes skaidiņām .
Brūkijas montāža
Ielejiet brauniju mīklu 18 cm kvadrātveida cepšanas formā,
kas izklāta ar cepampapīru.
Virsū uzlieciet cepumu mīklas gabaliņus ,
nedaudz tos sadrupinot, lai iegūtu marmorētu efektu.
Ēdienu gatavošana
Cep 180°C temperatūrā (statiskā karstumā) 25
līdz 30 minūtes .
Centram vajadzētu palikt nedaudz lipīgam, lai iegūtu perfektu brukiju.
Atpūta un griešana
Pirms griešanas kvadrātos ļauj pilnībā atdzist .
Šis solis ir nepieciešams, lai iegūtu tīru griezumu
un skaistu apdari.
