Sagatavošanas metode
1. darbība: Sagatavojiet pildījumu
- Bļodā sajauciet krēmsieru ar maurlokiem un dillēm.
- Pievienojiet citrona sulu un miziņu.
- Pievienojiet piparus pēc garšas.
- Maisiet, līdz iegūstat gludu un krēmīgu maisījumu.
2. darbība: piepildiet tortiljas
- Novietojiet tortilju uz darba virsmas.
- Vienmērīgi izklājiet krējuma siera maisījuma kārtu pa visu virsmu.
- Vienmērīgā kārtā kārtojiet kūpinātā laša šķēles.
- Atkārtojiet procesu ar atlikušajām tortiljām.
3. darbība: sarullējiet tortiljas
- Katru tortilju cieši sarullējiet, lai iegūtu regulāru cilindru.
- Aptiniet katru rullīti pārtikas plēvē.
- Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai to būtu vieglāk sagriezt.
4. darbība: sagrieziet ruļļus
- Noņemiet pārtikas plēvi.
- Katru rullīti sagrieziet apmēram 2 cm biezās šķēlēs, izmantojot asu nazi.
- Sakārtojiet ruļļus uz servēšanas šķīvja.
5. solis: Dekorējiet un pasniedziet
- Pār rullīšiem pārkaisiet dažus svaigu diļļu zariņus.
- Pēc vēlēšanās pievienojiet nedaudz citrona miziņas un dažus rozā piparu graudus.
- Pasniedziet atdzesētu.
Šefpavāra padomi
Lai iegūtu perfekti veiksmīgus ripojumus
- Izmantojiet mīkstas, svaigas tortiljas, lai tās nesaplīstu.
- Pirms griešanas ruļļus uz pietiekami ilgu laiku ievietojiet ledusskapī.
- Notīriet naža asmeni starp katru griezumu, lai iegūtu tīras šķēles.
Gardēžu variācijas
Gurķu versija
Lai iegūtu papildu svaigumu, pievienojiet plānas gurķa šķēles.
Advokāta versija
Pirms tortilju satīšanas ielieciet dažas šķēles gatava avokado.
svētku versija
Krējuma siera maisījumam pievienojiet dažus smalki sagrieztus kaperus.
Saglabāšana
- Ledusskapī: līdz 24 stundām.
- Uzglabāt hermētiskā traukā.
- Šo preparātu nav ieteicams sasaldēt.
Secinājums
Vienkārši, svaigi un eleganti – šie kūpinātā laša un krēmsiera tortiljas rullīši ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam. Tos ir viegli pagatavot iepriekš, un tie piešķirs jūsu uzkodām un bufetes ēdieniem izsmalcinātību, vienlaikus piedāvājot garšas uzplaiksnījumu ar katru kumosu.
Vai esi izmēģinājis šo recepti? Dalies ar savām variācijām un padomiem komentāros!
