👩🍳 Detalizēta pagatavošanas metode
1. Garšojiet vistu
Nosusiniet vistas filejas ar papīra dvieļiem.
Apkaisiet tās ar sāli, pipariem un papriku no abām pusēm.
Šis solis cepšanas laikā palīdz veidot skaistu zeltainu garoziņu .
2. Apcep vistu
Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu.
Ievietojiet vistas filejas pannā un cepiet apmēram 4 līdz 5 minūtes no katras puses , līdz zeltaini brūnas.
Izņemiet tos no pannas un nolieciet malā uz šķīvja.
3. Sagatavojiet aromātisko bāzi
Tajā pašā pannā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un apcepiet 30 sekundes , līdz tas izdala savu aromātu.
Pēc tam pievienojiet ķiršu tomātus un vāriet tos 2 minūtes , līdz tie sāk mīkstināties.
4. Pagatavojiet krēmīgo mērci
Ielejiet krējumu pannā un viegli samaisiet.
Pievienot:
- rīvēts parmezāns
- Itāļu garšaugi
- čili pārslas (pēc izvēles)
Vāriet uz lēnas uguns 3 līdz 4 minūtes , līdz mērce nedaudz sabiezē.
5. Pabeidziet ēdienu
Atgrieziet vistas filejas pannā.
Pārlejiet tos ar mērci un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes , lai garšas pilnībā sajauktos.
Pabeidziet, pievienojot svaigas pētersīļus.
Šefpavāra padomi
Lai iegūtu vēl maigāku vistu
Viegli sablendējiet vistas filejas, lai vienmērīgi izlīdzinātu to biezumu. Tas nodrošinās vienmērīgāku cepšanos.
Gardēžu variants
Pievienot mērcei:
- sauja svaigu spinātu
- daži saulē kaltēti tomāti
- vai sautētas sēnes.
Atbalstošas idejas
Šī krēmīgā vistas gaļa ir garšīga ar:
- svaigi makaroni
- basmati rīsi
- kartupeļu biezenis
- vai kraukšķīgu maizi mērcēšanai.
Kāpēc šī recepte darbojas
Šī ēdiena atslēga slēpjas līdzsvarā starp krējuma bagātību un tomātu skābumu . Parmezāns piešķir dziļumu un umami garšu, savukārt zeltainā vista uzsūc mērci, radot neatvairāmu rezultātu.
Šī ir lieliska recepte priekš:
- ātras vakariņas darba dienas vakarā
- viesu uzņemšana
- vai pagatavot siltu ģimenes maltīti.
Secinājums
Ar tikai dažām sastāvdaļām un vienu pannu jūs varat pagatavot krēmīgu , elegantu un viegli pagatavojamu vistas ēdienu ar Vidusjūras garšām . Recepte, kas ātri kļūs par klasiku jūsu virtuvē!
👉 Ja jums patīk vienkāršas un gardas receptes, izmēģiniet šo ēdienu jau šovakar un padalieties ar to ar saviem mīļajiem!
