Sastāvdaļas
- 2 tases (225 g) asa Čedaras siera, smalki sarīvēta un istabas temperatūrā
- 1 glāze (2 paciņas / 226 g) nesālīta sviesta, mīkstināta
- 2 tases (240 g) universālo miltu
- ½ tējkarotes kajēnas piparu (un nedaudz papildus pārkaisīšanai)
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F) un izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru.
- Lielā bļodā sajauciet sviestu un čedaras sieru, līdz masa ir gluda un krēmīga.
- Iemaisiet kajēnas piparus, pielāgojot garšu, ja vēlaties vairāk asuma.
- Pakāpeniski pievienojiet miltus, maisot, līdz mīkla kļūst mīksta un viegli apstrādājama. Ja nepieciešams, izmantojiet rokas un viegli mīciet.
- No mīklas izveidojiet apmēram 1,5 cm biezas un 7,5–15 cm garas strēmeles. Novietojiet tās uz cepšanas paplātēm, atstājot starp katru gabaliņu atstarpi.
- Viegli apkaisiet virspusi ar papildu kajēnas pipariem.
- Cep 15–20 minūtes, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas.
- Ļauj īsi atdzist, tad pārliek uz režģa. Pasniedz, kad atdzisis, un izbaudi.
Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 3 dienām.
