Alabamas stila saldā pekanriekstu maize

Norādījumi

1. Uzkarsē cepeškrāsni: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F) . Viegli ieziež vai izklāj ar cepampapīru 23 x 33 cm cepšanas pannu .
2. Apvienojiet mitrās sastāvdaļas: lielā bļodā sakuļiet olas, eļļu (vai izkausētu sviestu) un vaniļu līdz gludai masai.
3. Pievienojiet cukurus: Iemaisiet granulēto cukuru un brūno cukuru, līdz tie ir labi sajaukti.
4. Sajauciet sausās sastāvdaļas: Iemaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli, līdz tie ir tikko iejaukti — izvairieties no pārmaisīšanas.
5. Pievienojiet pekanriekstus: Viegli iemaisiet sasmalcinātos pekanriekstus.
6. Cepšana: Vienmērīgi izklājiet mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet 35–40 minūtes , līdz zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs.
7. Atdzesējiet un pasniedziet: Pirms sagriešanas kvadrātos vai batoniņos ļaujiet pekanriekstu maizei atdzist pannā.

Recepte, kas šķiet tradicionāla — vienkārša, salda un pilna ar dienvidu šarmu.