Sirila Lignaka pankūkas ir vienkārša un garda šīs lieliskās franču klasikas versija. Tās ir lieliski piemērotas Sveču dienai, brokastīm vai pēcpusdienas uzkodai, jo tās priecē ar savu mīksto tekstūru un izsmalcināto garšu.
Šī recepte uzsvars tiek likts uz gludu, bez kunkuļiem mīklu ar perfektu sastāvdaļu līdzsvaru. Viena no šīs metodes priekšrocībām ir tā, ka tai nav obligāti nepieciešams atpūtināšanas laiks, ļaujot pagatavot zeltainas un gardas pankūkas tikai dažu minūšu laikā.
Varat tos personalizēt ar saldām piedevām, piemēram, cukuru, ievārījumu vai šokolādi, bet arī sāļā versijā ar sieru, šķiņķi vai dārzeņiem.
Kāpēc izmēģināt Sirila Lignaka pankūku recepti?
- Vienkārša un ātra recepte, ideāli piemērota iesācējiem.
- Gluda, bez kunkuļiem mīkla, pateicoties precīzai metodei.
- Ekspresgatavošanai nav nepieciešams atpūtas periods .
- Mīkstas un zeltainas pankūkas, kas ir kreperijas cienīgas.
- Recepti var pielāgot saldā vai sāļā variantā.
Praktiska informācija
- Porcijas: aptuveni 10 līdz 12 pankūkas (4 līdz 6 personām)
- Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
- Atpūtas laiks: 1 stunda (pēc izvēles)
- Gatavošanas laiks: 1 līdz 2 minūtes vienai pankūkai
- Līmenis: Iesācējs
- Kalorijas: aptuveni 120 līdz 150 kcal uz vienu pankūku (bez pildījuma)
Sastāvdaļas
- 250 g kviešu miltu (T55 smalkai tekstūrai)
- 3 ēdamkarotes pūdercukura (apmēram 40 g)
- 3 veselas olas
- 500 ml pilnpiena
- 1 šķipsniņa smalka sāls
- 2 ēdamkarotes neitrālas augu eļļas (saulespuķu vai vīnogu kauliņu)
Lai pievienotu garšu (pēc izvēles)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes dzintara ruma
- 1 ēdamkarote apelsīnu ziedu ūdens
- Sāļai versijai: aromātiski garšaugi vai rīvēts siers
