Krēmīgi olu salāti ar avokado ir moderna un sabalansēta alternatīva tradicionālajiem olu salātiem ar majonēzi. Avokado nodrošina samtainu tekstūru un dabisku bagātīgumu, savukārt olas nodrošina kvalitatīvu olbaltumvielu. Šī ātrā un vienkāršā recepte ir lieliski piemērota kā salāti, sviestmaižu pildījums vai pitas maizes pildījums.
Sastāvdaļas 4 personām:
6 cieti vārītas olas,
1 liels gatavs avokado,
1 ēdamkarote citrona sulas,
1 ēdamkarote grieķu jogurta vai vieglas majonēzes,
1 tējkarote Dižonas sinepju,
1 smalki sagriezts sarkanais sīpols,
1 selerijas kāts, sagriezts mazos kubiņos,
sāls un svaigi malti pipari,
daži zariņi sasmalcinātu svaigu maurloku vai pētersīļu.
Pagatavošana soli pa solim
1. Novāriet olas.
Ievietojiet olas katlā ar verdošu ūdeni un vāriet 9–10 minūtes.
Nekavējoties atdzesējiet tās ledusaukstā ūdenī un nomizojiet.
2. Pagatavojiet krēmīgo pamatni.
Lielā bļodā ar dakšiņu saspaidiet avokado līdz gludai masai.
Pievienojiet citrona sulu, grieķu jogurtu (vai majonēzi) un sinepes.
Kārtīgi samaisiet.
3. Iemaisīt olas un dārzeņus
nākamajā lapā
