Sastāvdaļas (no 6 līdz 7 poháriem uz 250 ml):
- 2 kg zrelých marhúľ (po odkôstkovaní približne 1,7 kg)
- 1 kg kristālveida cukura
- šťava no 1 citróna
Postup:
Marhule dôkladne umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky. Nakrájajte ich na menšie kúsky.
Ola un zelenīna
Do veľkého hrnca uklaidajte striedavo vrstvu marhúľ a vrstvu cukru. Posledná vrstva by mala byť cukura
Hrniec prikryte a nechajte odstáť 8 až 12 hodín, ideálne cez noc. Marhule pustia šťavu a cukura sa čiastočne rozpustí.
Džemi, želeja un traucēkļi
Na druhý deň pridajte citrónovú šťavu a za stáleho miešania priveďte zmes k varu.
