Tunča mini flani ir ģimenes recepte, kurai ir viss nepieciešamais: viegli pagatavojami, ekonomiski, bagāti ar olbaltumvielām un neticami mīksti. Tos var baudīt kā uzkodu vai vieglu pamatēdienu ar zaļajiem salātiem, un tie ir lielisks papildinājums uzkodu galdam, bufetei vai pat pusdienu kastītei.
Šī recepte ir pievilcīga savas daudzpusības dēļ. Ar tikai dažām ikdienas sastāvdaļām — konservētu tunci, olām, krējumu un rīvētu sieru — jūs iegūstat gardus mazus, zeltainus flanus, kas kūst mutē, maigus un smaržīgus. Tā ir arī lieliska iespēja pagatavot maltīti iepriekš, jo tie ļoti labi uzglabājas ledusskapī un tos var baudīt karstus, siltus vai aukstus.
Šie mazie flani, kas ir viegli pagatavojami pat iesācējiem, ir lieliski piemēroti, ja vēlaties ātri pagatavot ēdienu, nezaudējot garšu. To vieglā un gaisīgā tekstūra patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem, padarot tos par uzticamu izvēli ikdienas maltītēm.
Ātrās receptes kartīte
- Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
- Gatavošanas laiks: 25 minūtes
- Kopējais laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 6 personām (10 līdz 12 mini flani)
- Grūtības pakāpe: Viegla
- Izmaksas: ekonomiskas
- Kalorijas: aptuveni 190 kcal uz vienu flanu
- Ēdiena veids: Uzkoda vai viegls pamatēdiens
- Virtuve: Ģimenes stila franču virtuve
Kāpēc jums patiks šie tunča krēma tartleti
- Ļoti ātri pagatavojams.
- Maz sastāvdaļu.
- Lieliski piemērots tunča konservu izmantošanai.
- Ultra mīksta tekstūra.
- Garšīgi gan karsti, gan auksti.
- Viegli transportēt.
- Piemērots darba dienu ēdienreizēm.
- Ideāli piemērots bufetei vai piknikam.
- Pielāgojams pēc jūsu vēlmēm.
- Piemērots visai ģimenei.
Kāpēc šī recepte darbojas tik labi
Olu un krējuma maisījums rada suflē līdzīgu tekstūru, vienlaikus kūstot mutē. Tuncis piešķir ēdienam garšu, nepadarot to smagu, savukārt rīvētais siers piešķir tam jauku zeltainu, viegli sagratētu garoziņu. Maiga cepeškrāsns cepeškrāsnī nodrošina, ka flani ir labi uzrūguši, mīksti un pilnībā izcepti.
Sastāvdaļas
10 līdz 12 maziem flaniem:
- 2 tunča konservi sālījumā (280 g notecināti)
- 4 olas
- 20 cl pilnpiena svaiga krējuma
- 10 cl piena
- 80 g rīvēta siera (Ementāles vai Kontē)
- 40 g rīvēta Parmezāna siera (pēc izvēles)
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1 tējkarote sinepju
- Sāls
- Pipari
- Šķipsniņa paprikas
- Šķipsniņa muskatrieksta
Izvēlieties sastāvdaļas
Tunča konservs savā sulā piedāvā vieglāku tekstūru, bet labi notecināts tuncis eļļā būs gardāks. Lai iegūtu krēmīgāku flanu, izmantojiet saldo krējumu. Arī kvalitatīvs siers uzlabos garšu. Svaigi garšaugi rada visu atšķirību un piešķir patīkamu svaigumu.
Nepieciešamie materiāli
- Salātu bļoda
- Pātaga
- Dakša
- Kēksiņu forma vai ramekini
- Sviesta otiņa
- Lāpstiņa
Sagatavošanās pirms darba uzsākšanas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F). Bagātīgi ieziež veidnes ar sviestu vai izmanto silikona cepamās formiņas. Rūpīgi notecina tunci, lai cepšanas laikā no flaniem neizdalītos ūdens. Sasmalcina garšaugus un smalki sagriež šalotes sīpolu.
Soli pa solim sagatavošanās
1. Sagatavojiet ierīci
Lielā bļodā sakuļ olas līdz gludai masai. Pievieno krējumu, pienu un sinepes, pēc tam vēlreiz samaisa.
2. Iemaisiet garšaugus
Pievienojiet šalotes sīpolu, pētersīļus, maurlokus, papriku, muskatriekstu, sāli un piparus.
3. Pievienojiet sieru
Pievienojiet sarīvētu Ementāles sieru, tad Parmezāna sieru. Viegli samaisiet.
4. Iemaisīt tunci
Pirms tunča pievienošanas maisījumam uzmanīgi saberziet to pārslās ar dakšiņu. Viegli samaisiet, atstājot dažus gabaliņus.
5. Piepildiet veidnes
Sadaliet maisījumu trīs ceturtdaļās no veidņu augstuma.
6. Ēdienu gatavošana
Cep 22 līdz 28 minūtes atkarībā no formiņu lieluma. Flaniem jābūt zeltaini brūniem, nedaudz uzpūstiem un stingriem pieskaroties.
7. Atpūta
Pirms uzmanīgi izņemšanas no formas ļaujiet tai atpūsties piecas minūtes.
Turpinājums otrajā lappusē.
